Kuchnia Niemiecka - przepisy
Witajcie! Podglądam co tu gotujecie... Sama będę musiała niedlugo "glowkować" co ugotować podopiecznej i jestem przerażona (pierwszy mój raz..!) Jesli chodzi o szparagi to ja coprawda nie mam przepisu na te z szynką ale podają je także (przepis z Wloch) z sosem a raczej "dodatkiem z gotowanych na twardo jajek" Ugotowane jajka należy oddzielic i białka pokroić drobniutko a raczej posiekać. Żóltka utrzeć i dodać soli, pieprzu, oliwy, octu winnego (z czerwonego wina). Wymieszać te jajka i jeszcze może odrobinę przyprawić w razie konieczności. Można do tego dodać też drobniutko posiekaną świeżą natkę pietruszki. Polać tym "wynalazkiem" szparagi. Mnie smakowały w resteuracji znakomicie. Zmałpowalam przepis i smakowało... Piszcie o jakichś ciekawych wiosennych przepisach dla osób starszych.... Pozdrawiam
andrea said:
wiewiorka,nie jestem mistrzynia,ja gotuje tak: nic nie planuje i nigdy nie wiem co wyjdzie.wyciegam z lodowki i dalej jakos to wychodzi,jeszcze rano nie wiedzialam,ze por moze posluzyc tak jak biala kapusta na golabki.ale jak gotuje ,to wyciagam wszystko,robie przy tym straszny balagan.moja podopieczna juz sie przyzwyczaila,ze kuchna wyglada jakby 100 koni przez nia przebieglo.po wszystkim sprzatam i sama jestem zdziwiona czemu tak brudno,bo jak gotuje to tego nie wiedze.koszmar normalnie,ale po 20min wszystko jest na swoim miejscu.dziekuje czlowiekowi,ktory wynalazl zmywarke.!
No ,dlatego to mistrzostwo.Bo z ksiazki kucharskiej to prawie kazdy potrafi.A tu chodzi o to.ze improwizujesz i wychodza rarytasy.Ja tak nie mam.Jak juz ,to zawsze scisle trzymam sie przepisu.
dzieki dziewczyny za przepisy jakie tu umiesciłyscie,przepisalam bo napewno beda mi potrzebne.teraz jestem 3 raz u tej samej babci ktora jest zywiona dojelitowo...wiec gotuje tylko dla siebie..i dobrze i zle!!!bo jestm tu okolo roku..a dalej nie znam kuchni niemieckiej,i upodoban niemcow a juz na poczatku maja jade na zastepstwo gdzie trzeba bedzie gotowac!!!i tu zaczyna sie dla mnie horror!!
ellaya said:
dzieki dziewczyny za przepisy jakie tu umiesciłyscie,przepisalam bo napewno beda mi potrzebne.teraz jestem 3 raz u tej samej babci ktora jest zywiona dojelitowo...wiec gotuje tylko dla siebie..i dobrze i zle!!!bo jestm tu okolo roku..a dalej nie znam kuchni niemieckiej,i upodoban niemcow a juz na poczatku maja jade na zastepstwo gdzie trzeba bedzie gotowac!!!i tu zaczyna sie dla mnie horror!!
Będzie dobrze poradzisz sobie,wspólnie z babcią opracujecie sobie jadłospis.Podopieczna powie ci co lubi a co nie,być może jeszcze cię nauczy kuchni niemieckiej.
krysienko sytuacja jest taka(mam powody do obaw)podopieczna to młoda kobieta sparalizowana totalnie,a jej mąz ponoc maruda nie z tej ziemi..i tego sie własnie obawiam.ale masz racje,musze sobie poradzc.."co nas nie zabije....wzmocni):D
i dlatego chyle czola przed wami..i 100-krotne dzieki za rady i przepisy jakie tu znalazlam:)
ellaya said:i dlatego chyle czola przed wami..i 100-krotne dzieki za rady i przepisy jakie tu znalazlam:)A na męża to uważaj tej pani,,,,wiesz o co chodzi????Ha Ha
Przyszła mi do głowy taka myśl .....post kieruję do ellaya,perełko wejdź na gogle rzuć hasło kuchnia niemiecka ,zapoznaj się czym się charakteryzuje nie jest trudna poczytaj oswoisz się z niektórymi nazwami.Miłego dnia
dam se rade..twrada kobieta jestem:D
kolezanki kochane...kto moze podac mi przepis na semelknedel(nawet nie wiem jak to sie pisze)knedle z bułki...potrzebuje recepty na to cos!
tak,tak..dokladnie to samo..tam jest jeszcze +jajko..i dalej nie wiem..mąka?potem do wody zagotowac..ale co i jak?NIE MAM POJECIA:(
Knedle niemieckie
Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 30 min.
Składniki
bułka tarta 1,5 szklanki
mąka 3/4 szklanki
mleko 2 szklanki
masło roślinne 3 łyżki
jajka 3 szt
sól 1 szczypta
Sposób przyrządzenia
Bułkę tartą wymieszać z mąką, mlekiem i zostawić na 20 minut. Dodać roztopione masło, żółtka i ubitą pianę z białek, posolić. Uformować okrągłe knedle i kłaść na wrzącą, osoloną wodę, ugotować. Potem polać tłuszczem lub sosem.
Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 30 min.
Składniki
bułka tarta 1,5 szklanki
mąka 3/4 szklanki
mleko 2 szklanki
masło roślinne 3 łyżki
jajka 3 szt
sól 1 szczypta
Sposób przyrządzenia
Bułkę tartą wymieszać z mąką, mlekiem i zostawić na 20 minut. Dodać roztopione masło, żółtka i ubitą pianę z białek, posolić. Uformować okrągłe knedle i kłaść na wrzącą, osoloną wodę, ugotować. Potem polać tłuszczem lub sosem.
Knedle szwabskie
Ile porcji: 4
Łączny ;
Czas przygotowania: 1 godz.
Składniki
natka pietruszki 1 garść
sól 1 szczypta
mąka 2 szklanki
jajka 2 szt
tłuszcz 1/2 kostki
cebula 2 szt
jajko ugotowane na twardo 2 szt
ziemniaki 1 kg
Sposób przyrządzenia
Ziemniaki ugotować, ostudzić, odparować. Zemleć razem z jajkami. Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć. Połączyć z masą, jajkami, natką pietruszki i mąką. Formować okrągłe knedle, kłaść na wrzącą, osoloną wodę, ugotować. Odcedzić, polać skwarkami z cebulą lub sosem.
Ile porcji: 4
Łączny ;
Czas przygotowania: 1 godz.
Składniki
natka pietruszki 1 garść
sól 1 szczypta
mąka 2 szklanki
jajka 2 szt
tłuszcz 1/2 kostki
cebula 2 szt
jajko ugotowane na twardo 2 szt
ziemniaki 1 kg
Sposób przyrządzenia
Ziemniaki ugotować, ostudzić, odparować. Zemleć razem z jajkami. Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć. Połączyć z masą, jajkami, natką pietruszki i mąką. Formować okrągłe knedle, kłaść na wrzącą, osoloną wodę, ugotować. Odcedzić, polać skwarkami z cebulą lub sosem.
W
idze,ze nasze pogotowie kuchenne dziala pelna para
))No i jak tu nie kochac naszego forum?
idze,ze nasze pogotowie kuchenne dziala pelna para
))No i jak tu nie kochac naszego forum?