Podopieczny zażyczył sobie rybę (jest w zamrażarce), ziemniaki i kalafior z sosem. Jedyny tutaj- na razie- problem, to te obiadokolacje. Bo się boję, że nie dam rady czegoś zrobić, co mu tam się zachce. Np. kotlet z kością wyszedł taki twardy dosyć... Doborze, że jest google:-)
Dasz radę. Ja kotlet z kością najpierw podsmazam a potem podduszam żeby był miękki :-)
Kotlet z kościa ma swój urok :-)
On lubi dużo sosu, jak zauważyłam.
..... Ziemniaki za miekkie... Lepily sie za bardzo miekkie.... Rozp sie w gotowaniu. Obiad legl w gruzach. Musialam na szybko cos z zamrazalnika
. (cos poszoi nie tak..1raz. To nie ja to ziemniaki
). Pffff ale see ochoty narobilam pierdz kopytkami z sosikiem. Wkoncu ja nic nie zjadlam. Odechciało mi sie. Zadbam o figure za to
Ja dzis chcialam kopytka zrobic... Dobrze ze rano zaczelam bo musialam na obiac co innego w przeciagu 15min zrobic:lol2:..... Ziemniaki za miekkie... Lepily sie za bardzo miekkie.... Rozp sie w gotowaniu. Obiad legl w gruzach. Musialam na szybko cos z zamrazalnika:lol3:. (cos poszoi nie tak..1raz. To nie ja to ziemniaki:gwizdanie:). Pffff :gwizdanie: ale see ochoty narobilam pierdz kopytkami z sosikiem. Wkoncu ja nic nie zjadlam. Odechciało mi sie. Zadbam o figure za to:yo:
Dasz radę. Ja kotlet z kością najpierw podsmazam a potem podduszam żeby był miękki :-)
Kotlet z kościa ma swój urok :-)
kotleta na patelni a potem jeszcze podlewanie i podduszanie robi zelówkę 
z niego .To my dwie odmienne kuchnie prowadzimy . Mieso zwłaszcza kotlety im krócej smażone tym miększe . Takie molestowanie :-) kotleta na patelni a potem jeszcze podlewanie i podduszanie robi zelówkę :-( z niego .
Krótko i mocniej? W domu robię mocno rozbite, w panierce czy bez. Tu pan zażyczył sobie grubsze i, trochę rozbite i niezbyt mi się udały. Zjadł i powiedział, że ok. Ale ja widziałam, że tak nie jest:-)
Krótko i mocniej? W domu robię mocno rozbite, w panierce czy bez. Tu pan zażyczył sobie grubsze i, trochę rozbite i niezbyt mi się udały. Zjadł i powiedział, że ok. Ale ja widziałam, że tak nie jest:-)
Na czym smażysz ? nalepsze są na smalcu . Jeśli to schab nie rozbijaj go tak mocno jak wołowine ( na firankę ) Mocno rozgrzej smalec na patelni i nie tak żeby tylko patenia była tłusta . Daj tłuszczu więcej . Rozbij, daj przyprawy i niech troche odpocznie . Potem w mąkę nastepnie w jajko i bułkę tartą . Na rozgrzany tłuszcz i po usmażeniu połóż na moment na papierze kuchennym to nadmiar tłuszczu wsiąknie .
Uchowaj Boże. Zmieszaj olej ze smalcem. Optymalna warstwa tłuszczu to 2-3 mm. Ogień średni- ma się ładnie rumienić, a nie palić. Nie zaszkodzi zostawić te kotlety na parę minut , aby sobie po smażeniu odsapnęły?
nic dodać nic ująć .
Nigdy nie mieszam tłuszczów . A mój kotlet :mniam::mniam::mniam: nic dodać nic ująć .:glodny:
Będę jadła tego kotleta to musi być tip-top A ja mieszam- umiejętnie :-) Będę jadła tego kotleta to musi być tip-top :-)
