Ewa gotuje normalny rosół na mięsie drobiowym i wloszczyznie.
W tym czasie buraki ścieram na tarce jarzynowej.
Kiedy wywar jest gotowy wrzucam buraki i zakwaszam 1 łyżką octu, może być cytryna.
Po pół godzinie dokladam ziemniaki pokrojone w drobną kostkę.
Na koniec zabielam słodką 30% śmietaną. Ewentualnie można jeszcze doprawic do smaku.