Jeśli przyprawy zawierały sól, mogło tak być.
Znam jeszcze jeden sposób ale nie wiem czy by się Tobie chciało bawić.
Wyjmij mieso na sito, opłucz pod bieżącą wodą,przełoż na patelnie i duś do miękości w małej ilości wody.
dla paru klocków na jeden jutrzejszy obiad to za dużo zachodu. A w końcu nie są tak twarde jak kamole, idzie zjeść. Spoko. W przypadku większej ilości jest to jakas metoda. Dzięks. 
Wołowine rzadko robię ,ale jak już to nigdy nie dodaję przypraw zanim mięso nie jest miękkie.Nawet jak gotuję w rosole,Wszystkie przyprawy na końcu,jak już mięso da sie bez godzinnego żucia zjeść:)Rolady też bez przypraw ,jedynie musztarda posmarowane do zawinięcia.
Ja podsmażam cebule,wrzucam kawąłki mięsa dusze az złapie koloru podlewam wodą, listek, ziele i dusze na wolnym ogniu.pod koniec solę pieprze i papryki do smaku.tu sobie chwala. w domu robie z warzywami z pieczarkami.Ile kucharek tyle przepsow ale każda racje swoją :)bo ona jest jak d... jak to powiedział Piłsudzki -bez obrazy:-)
Mięsu może tylko sól zaszkodzić, przyprawy nie zawierające soli, nigdy.
Wołowinę robię często, w Polsce też, bo lubię, mnie bardziej z wieprzowiną nie po drodze ;).
Ja mocno obsmażam kawałki wołowiny, przekładam do garnka z niewielką ilością wody, na tej samej patelni delikatnie obsmażam cebulę, daję czosnek, przecier i paprykę ( taka naturalna zasmażka się robi) i zalewam to dobrym czerwonym winem (jak nie mam wina, to wodą). Wino "zbiera" smak z patelni i nic się nie marnuje ;). Odparowuję wszystko, przelewam do garnka z mięsem, dorzucam ziele, liść, pieprz i jałowiec i duszę do miękkości. W międzyczasie solę. Mięso nie jest suche, a cebula i papryka naturalnie zagęszcza sos.
W Polsce robię gulasz z pręgi, polecam, choć trzeba mieć dobry nóż, żeby ją pokroić ;).
Dziś na kolację też mam gulasz, ale nie przeze mnie zrobiony :).
O widzisz, ja nigdy nie dodawałam jałowca .
Muszę wypróbowac. Dzięki za podpowiedź. :buziaki1:
Basiu, spróbuj kiedyś dodać do gulaszu wędzonej papryki, też fajnie podkręca smak :).
Szczerze mówiąc nigdy nie spotkałam wędzonej papryki, zawsze daję świeżą .
A gdzie tu w Niemczech można kupić?
Bo już się napaliłam na ten smak :glodny::gotuje:
Kupuję w Polsce, ale właśnie sprawdziłam, że powinna być w Edece. Fuchs ją robi i nazywa się "Paprika geräuchert", niestety nie umiem linka w telefonie wstawić :/.
Dzięki znalazłam :buziaki1: Wstawiam zdjęcie może ktoś też będzie zainteresowany
Dzięki znalazłam :buziaki1: Wstawiam zdjęcie może ktoś też będzie zainteresowany
