Przepisy kulinarne

Zielone szparagi gotuje się bez obierania,około 6 minut w osolonej lekko wodzie i podaje się jako dodatek do mięsa albo sałatek. Białe szparagi obierasz specjalną obieraczką,wrzucasz do gotującej osolonej i troszkę osłodzonej wody i czekasz 8 minut. Nie mogą być miękkie bo są niedobre,widelec ma wchodzić z lekkiem oporem. Wyciagasz z wody i polewasz jak Ewunia radzi sosem holenderskiem gotowcem,albo masełkiem. Do tego gotowana szynka z opakowania,albo na wagę i gotowane kartofle. Trzeba szybko podawac bo zaraz stygną.

Z obierek gotujesz zupę na maśle,potem przecedzasz i doprawiasz solą,cukrem ,ja jadłam doprawioną śmietaną słodką ,z ugotowanym na twardo jajkiem.Również dodajesz szparagi pokrojone w kawałki . Jako smakoszka wszelkich zup,za szparagowymi pomyjami nie przepadam,dla mnie to takie niewiadomo co. 

Ja też doprawilam śmietanką w niektórych przepisach jest jeszcze żółtko jajka ale nie miałam odwagi z tym żółtkiem eksperymentować, żeby się nie zwazylo. Dla mnie ta zupa jest mało wyrazista, taka bez smaku......Natomiast szparagi bardzo lubię.

Ja też doprawilam śmietanką w niektórych przepisach jest jeszcze żółtko jajka ale nie miałam odwagi z tym żółtkiem eksperymentować, żeby się nie zwazylo. Dla mnie ta zupa jest mało wyrazista, taka bez smaku......Natomiast szparagi bardzo lubię.

Ja też doprawilam śmietanką w niektórych przepisach jest jeszcze żółtko jajka ale nie miałam odwagi z tym żółtkiem eksperymentować, żeby się nie zwazylo. Dla mnie ta zupa jest mało wyrazista, taka bez smaku......Natomiast szparagi bardzo lubię.

Szparagi (bez względu na kolor) gotujemy w pozycji stojącej, główką do góry. Tzn. one mają stać w garnku :-))))). 
To ważne, ponieważ główki szparagowe są bardzo miękkie i o wiele szybciej gotują się od reszty. One wystarczy jak ugotują się w parze. 
Co zaś do kremu ze szparagów, to gotuję ziemniaka i cebulkę razem to miksując po ugotowaniu i lekkim wystudzeniu. Na koniec kładę masło.
Dla mnie to bardzo smacznai aromatyczna zupa. Robię ją jutro właśnie.
A dzisiaj wymyśliłem do białych gotowanych, swój własny, prosty  aczkolwiek bardzo dziwny sos. Mojej Pdp bardzo smakował. 

Ja też doprawilam śmietanką w niektórych przepisach jest jeszcze żółtko jajka ale nie miałam odwagi z tym żółtkiem eksperymentować, żeby się nie zwazylo. Dla mnie ta zupa jest mało wyrazista, taka bez smaku......Natomiast szparagi bardzo lubię.

Hmmm a moja Pdp gotowala na patelni na leżąco. A sos był z mondaminu z dodatkiem cytryny i żółtka. Nawet zjadliwe to było :mniam:

Poproszę o przepis na cykorię.Leżą w lodówce dwie sierotki a ja nigdy nie robiłam.Bym chciał i na zimno przepis i na ciepło.Dziękuję:)

KLUSKI Z DZIURKĄ Ugotowac obrane ziemniaki,ok.1kg,ugnieśc porządnie,uklepać na płasko i podzielić na krzyż.jedną ćwiarke wybrać ,odłozyć,w puste miejsce dosypac mąki ziemniaczanej z mała "górką" ,dodać 1 całe jako/ziemniaki muszą być letnie ,bo inaczej w zetknięciu z goracymi jajko się może ściąć/Wyrobić masę rękami aż się wszystko ładnie połączy .Lepić nieduże kulki i palcem robić wgłębienie.Wrzucać na osoloną gotująca się wodę i gotować ok 10 min,aż się ze 2x obrócą w garnku.Ale tez nie za długo bo się na paciaję zamienią:)Ja sprawdzam zawsze jedną kluchę czy już dobra jest:)Wyciągać łyżką cedzakową.Dodatki do klusek wg uznania,gulasz,bigos,sos z torebki grzybowy lub inny,skwarki,śmietana z cukrem też podleci:)Do tego wystarczy zwyczajna mizeria i obiadek gotowy:)Zapomniałam!Tę odłożona ćwiartke ziemniaków po dodaniu mąki ziemniaczane w pustę miejsce dorzuć  do masy z powrotem!

Robię tak samo, tylko bez jajka... i bez jajka robię ciasto na pierogi... :-)